120 тысяч архангелогородцев выбрали суши: как японская кухня покорила город

Когда японская кухня только появилась в Архангельске, мало кто мог предположить, что она так быстро войдёт в повседневную жизнь горожан. Сегодня суши — это не просто экзотическое угощение, а привычная часть рациона.

За последние годы спрос на них значительно вырос, а цифры подтверждают это: в 2024 году 120 тысяч уникальных клиентов сделали заказ в одном из городских сервисов доставки. Это треть всех жителей города!

Суши-бум в Архангельске: количество заказов бьёт рекорды

Управляющая доставки роллов Фишка Суши Екатерина Апарина провела анализ заказов за год и обнаружила, что количество клиентов зашкаливает. И это не просто цифры — за каждым заказом стоит человек, его привычки, вкусы и предпочтения. Почему так случилось, что суши стали таким же привычным выбором для ужина, как, например, картошка с мясом или традиционный салат?

«Роллы и суши в Архангельске давно перестали быть экзотикой. Теперь это обычный ужин в кругу семьи, заказ на обед или даже еда, которая сопровождает важные события», — отмечает Екатерина.

Почему суши стали частью гастрономической жизни Архангельска?

Всё дело в нескольких ключевых факторах:

· Удобство. Суши легко заказать с доставкой, а разнообразие меню позволяет подобрать блюдо на любой вкус.

· Разнообразие. Запечённые, классические, с необычными начинками — выбор огромен.

· Традиция и мода. Заказывать суши стало привычкой, а совместное поедание роллов — ритуалом общения.

· Доступность. Если раньше это был дорогостоящий продукт, то сейчас заказать суши можно по цене обычного ужина.

Тренд, который не ослабевает

Интересно, что в течение года всплески заказов приходились не только на праздники, но и на будние дни. Многие клиенты признались, что теперь заказывают роллы не только по особому поводу, но и просто так, потому что это удобно и вкусно.

«Возможно, кто-то ещё думает, что суши – это тренд, который скоро пройдёт. Но когда ты видишь 120 тысяч заказов за год только в одном сервисе, понимаешь — это уже часть городской культуры», — говорит Екатерина Апарина.

Что дальше?

Если суши настолько укоренились в гастрономических привычках архангелогородцев, то что будет дальше? Возможно, появятся новые форматы подачи, интересные сочетания и даже особые сезонные сеты.

Но одно можно сказать точно — суши в Архангельске остаются выбором тысяч людей. И, похоже, этот тренд никуда не денется в ближайшее время.

Комментариев пока нет.